Ciasto Marchewkowe z Thermomixem: Kompletny Przewodnik

Ciasto Marchewkowe z Thermomixem: Kompletny Przewodnik

Ciasto marchewkowe, klasyczny deser o wilgotnej, aromatycznej strukturze i intensywnym pomarańczowym kolorze, zyskuje na popularności. Zastosowanie Thermomixa znacznie upraszcza proces jego przygotowania, umożliwiając uzyskanie perfekcyjnej konsystencji bez wysiłku. W tym artykule przedstawiamy szczegółowe przepisy na kilka wariantów ciasta marchewkowego, od klasycznego po fit i bezglutenowe, a także porady i wskazówki, które pomogą Ci osiągnąć idealny efekt.

Klasyczny Przepis na Ciasto Marchewkowe w Thermomixie

Składniki:

• 270 g obranych i pokrojonych na pół marchwi
• 440 g cukru (można zmniejszyć ilość do 350g dla mniej słodkiego ciasta)
• 210 g oleju słonecznikowego (lub rzepakowego)
• 340 g mąki pszennej
• 4 jajka (najlepiej w temperaturze pokojowej)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• szczypta soli
• 100-150 g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Marchewki włóż do naczynia Thermomixa i rozdrobnij na 6 sekund/prędkość 6. Uważaj, aby nie zmiksować ich na papkę – powinny pozostać małe kawałki.

2. Dodaj pozostałe składniki (oprócz orzechów) do naczynia Thermomixa i mieszaj przez 30-40 sekund/prędkość 7, używając szpatułki, aby zeskrobać składniki ze ścian naczynia. Jeśli używasz orzechów, dodaj je na końcu i krótko wymieszaj.

3. Nasmaruj i oprósz bułką tartą formę o średnicy 24 cm. Przelej masę do formy.

4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika, więc warto sprawdzić patyczkiem po 30 minutach.

5. Po upieczeniu ciasto odstaw do ostygnięcia na kratce. Przed podaniem można posypać je cukrem pudrem.

Ciasto Marchewkowe z Kremową Polewą z Serka Śmietankowego

Klasyczne ciasto marchewkowe zyskuje na wyjątkowości dzięki aksamitnej polewie z serka śmietankowego. Polewa ta nie tylko doskonale komponuje się z smakiem ciasta, ale również nadaje mu elegancki wygląd.

Składniki na polewę:

• 300 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
• 50 g masła, miękkiego
• 80-100 g białej czekolady, roztopionej
• 30-50 g cukru pudru (do smaku)

Przygotowanie polewy:

1. W misie Thermomixa umieść miękkie masło i miksuj przez 1 minutę/prędkość 4, aż będzie puszyste.

2. Dodaj cukier puder i miksuj przez 30 sekund/prędkość 3.

3. Dodaj serek śmietankowy i roztopioną białą czekoladę. Mieszaj przez 1 minutę/prędkość 3, aż powstanie gładka masa.

4. Wyłóż polewę na ostudzone ciasto.

Krem do Ciasta Marchewkowego z Thermomixem

Krem idealnie uzupełnia smak ciasta marchewkowego, dodając mu wilgotności i delikatności. Można go przygotować w Thermomixie w zaledwie kilka minut.

Składniki na krem:

• 250 g serka śmietankowego
• 100 g masła, miękkiego
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 50 g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Przygotowanie kremu:

1. Miksuj masło przez 1 minutę/prędkość 4, aż będzie puszyste.

2. Dodaj cukier puder i miksuj przez 30 sekund/prędkość 3.

3. Dodaj serek śmietankowy, ekstrakt waniliowy i cynamon. Miksuj przez 1 minutę/prędkość 3.

4. Dodaj orzechy (jeśli używasz) i krótko wymieszaj.

5. Schłódź krem w lodówce przez minimum 30 minut przed użyciem.

Fit Ciasto Marchewkowe z Thermomixem

Dla osób dbających o linię i zdrowe odżywianie, oferujemy zdrowszą wersję ciasta marchewkowego. Zastępujemy tradycyjne składniki zdrowszymi alternatywami, zachowując przy tym doskonały smak.

Składniki:

• 300 g obranych i startych marchwi
• 200 g mąki pełnoziarnistej
• 100 g ksylitolu lub erytrytolu
• 3 jajka
• 80 g roztopionego oleju kokosowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 50 g posiekanych orzechów włoskich lub pestek słonecznika (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Postępuj zgodnie z instrukcjami dla klasycznego ciasta, zastępując składniki zgodnie z listą powyżej. Pamiętaj, że czas pieczenia może się nieznacznie różnić.

Bezglutenowe Ciasto Marchewkowe z Thermomixem

Osoby z nietolerancją glutenu również mogą cieszyć się smakiem ciasta marchewkowego. Ten przepis wykorzystuje mąkę bezglutenową, zapewniając doskonałą konsystencję i smak.

Składniki:

• 150 g mąki ryżowej
• 150 g mąki kukurydzianej
• 270 g obranych i startych marchwi
• 4 jajka
• 300 g cukru (lub mniej, wg uznania)
• 150 g oleju słonecznikowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
• 2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli

Przygotowanie:

Postępuj zgodnie z instrukcjami dla klasycznego ciasta, zastępując składniki zgodnie z listą powyżej. Pamiętaj o użyciu proszku do pieczenia bezglutenowego.

Porady i Wskazówki

• Jajka w temperaturze pokojowej: Użycie jajek w temperaturze pokojowej zapewnia lepsze połączenie składników i puszystsze ciasto.
• Rodzaj mąki: Eksperymentuj z różnymi rodzajami mąki, aby znaleźć swój ulubiony smak i teksturę.
• Słodycz: Dostosuj ilość cukru do swoich preferencji. Możesz zmniejszyć jego ilość, aby uzyskać mniej słodkie ciasto.
• Dodatki: Dodaj do ciasta bakalie, przyprawy lub inne składniki, aby nadać mu unikalnego charakteru.
• Czas pieczenia: Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. Sprawdź ciasto patyczkiem po 30 minutach.